学术文献库

共 7 篇文献

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高压加工对食品与饮料软包装特性的影响(综述)

综述
Marangoni Júnior L, Cristianini M, Padula M, Anjos C.A.R.
Food Research International (Elsevier) · 2019
系统综述了高压加工(HPP)对软包装材料影响的研究进展,覆盖 PET/PE、PA/PE、镀铝PET/PE(PETmet/PE)、PE/EVOH/PE、PPSiOx 等主流复合结构,从微观形态、机械性能、阻隔性能与迁移行为四个维度归纳失效规律。
软包装 脱层失效 镀层开裂 阻隔性能

油脂组分与 PET/PE、PA/PE 包材在高压加工中的相互作用

研究论文
Zhao W, Tang Y.(成都大学 / 江南大学)
International Journal of Food Properties · 2017
以橄榄油和三油酸甘油脂为模型油脂,装入 PET/PE 与 PA/PE 复合膜袋后进行 HPP 处理并储存 40 天,同时跟踪油脂品质(酸值)与包材性能(拉伸强度、水蒸气透过率、热性能)的双向变化。
油脂体系 PET/PE PA/PE 拉伸强度

高压加工用于再生 PET (r-PET) 食品托盘:理化、微生物与环境评价

研究论文
Riboni N, Rinaldi M, Bianchi F, et al.
ACS Food Science & Technology · 2025
全球首个“HPP × 100% 回收 PET 托盘”系统评价研究:以鹰嘴豆泥为载体,对比 100% r-PET 单层托盘与传统 APET-EVOH-PE 多层复合托盘在工业级 HPP 处理后的产品品质与包材性能。
r-PET 再生材料 单层可回收 总迁移量 生命周期评价

高压加工对生物基包材薄膜包装特性的影响(综述)

综述
Hoque M., McDonagh C., Tiwari B.K., et al.
Polymers (MDPI) · 2022
聚焦 PLA、淀粉基、蛋白质基等生物基/可降解薄膜在 HPP 工艺下的表现,归纳“HPP 预处理成膜液”对膜结构与性能的改良路径。
生物基薄膜 PLA 成膜液预处理 迁移风险

非热食品加工技术对代表性包装材料的影响(综述)

综述
Gabrić D., Kurek M., Ščetar M., et al.(萨格勒布大学)
Polymers (MDPI) · 2022
把 HPP 放入更大的“非热技术 × 包材”矩阵中考察:对比 HPP、PATP/PIMS、冷等离子体、辐照、脉冲光、超声等技术对 PE、PP、PET、PA、EVOH 等主流聚合物及生物基材料功能性的影响。
非热技术对比 兼容性矩阵 EVOH 阻隔层 表面氧化

PLA 瓶用于苹果汁高压加工的适用性评价

研究论文
Cubeddu A., Fava P., Pulvirenti A., et al.(摩德纳大学)
Foods (MDPI) · 2021
系统评价 PLA 生物基瓶替代 PET 瓶用于 HPP 苹果汁的可行性:机械耐压、形状恢复、阻隔与产品品质多维度对比。
PLA 瓶 苹果汁 顶隙气体监测 黄度指数 形状恢复